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봉틀맘

부추전 황금레시피

비 오는 날 딱인 메뉴지만 가끔 반찬이 마땅찮을 때 만들어서 반찬 겸 내놓아도 참 좋답니다. 부침가루보다 부추를 더 많이 넣어주면 맛있는 부추전이 된답니다~ 해물 종류 넣어서 부쳐줘도 참 맛있어요~! 부추전 황금레시피 알려드려요!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추
  • 청양고추
  • 부침가루
  • 양파
  • 당근
조리순서Steps
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부추전 만들 때 부추만 있어도 좋지만 청양고추는 필수네요! 양파와 당근도 조금 준비해봤어요. 그리고 애호박 있으면 채 썰어도 넣어줘도 좋고 오징어 넣어줘도 맛있어요~
부추는 먹기 좋은 크기로 좀 짧게 잘라줬고요. 다른 야채 없으면 생략해도 좋은데 청양고추는 꼭 있어야 하네요~
매운 거 잘 못 먹는 편이라 청양고추 두 개 잘게 다져서 넣어줬네요. 청양고추 넣어주면 살짝 매콤하니 느끼한 맛도 잡아주고 당기는 맛이 있더라고요~
야채 위에 부침가루 넣어줬고요. 물은 소량 부추를 더 많이 넣어주면 부추전이 더 맛있답니다.
밀가루가 부족하지 않어??싶을 정도로 덜 넣어주는 게 포인트네요!
후라이팬에 기름 두르고 반죽 얇게 펴서 넣어주세요. 최대한 얇게 펴서 올려주는 게 맛있는 부추전 만드는 팁이네요~
불은 중불에 두고 부쳐주면 되네요. 테두리 쪽이 투명해지면 뒤집어주세요~
이제 노릇노릇하게 부쳐주기만 하면 되겠죠~ 얇게 부쳐내니까 바삭한 식감도 좋고 더 맛있더라고요.

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

권삐삐 2017-06-03 17:14:49

정말 간단하고 맛있네요 인생 첫 정구지전입니다ㅋㅋ 

킴이 2017-10-12 14:59:51

부추랑 청량고추만 넣어도 너무 맛있어요 

R=VD 1억..48 2016-01-05 15:16:29

처음해본 부추전^^ 앤이 맛난다고 담금주에 네장을 뚝딱 레시피덕분입니다. 

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