Name: 시작은 수제비 반죽하기 부터 감자 수제비
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루; 감자; 호박; 계란; 채썬당근; 쪽파; 참기름; 국간장; 소금; 식용유

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58,649

히로

시작은 수제비 반죽하기 부터 감자 수제비

비 오고 쌀쌀한 날 딱 좋은 국물은 뜨끈하고 쫄깃한 감자수제비입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

수제비 반죽하기는 밀가루에 식용유 1/2 큰 술과 소금 한꼬집과 물을 넣은 뒤 숟가락으로 저어주면서 뭉쳐주다가 손으로 반죽하기 시작합니다. 손으로 치대주다가 1회용 팩에 넣어 숙성시켜주는데 30분 정도 냉장실에 넣어 두면 됩니다.

수제비에 넣을 야채 감자와 호박도 먹기 좋게 썰어서 준비하고요.

당근은 채 썰어서 쪽파는 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 당근은 맛보다는 보기 좋을라고 넣었는데 넣지 않아도 상관없어요.

육수를 따로 내지 않았어요. 멸치, 다시마 넣고 육수를 내서 사용해도 좋지만 같이 먹기로 한 1인이 멸치 냄새를 그닥 안 좋아해서 그냥 생수로 했는데 깔끔하니 것도 나쁘지 않았어요.

생수에 감자랑 호박을 넣고 끓어오르면 불은 중약 불로 줄이고 준비해놓은 수제비 반죽을 떼어 넣습니다. 손에 물을 묻혀가며 반죽을 떼어주면 좀 더 쉽게 할 수 있어요. 반죽끼리 달라붙지 않도록 중간에 한 번씩 저어주고 거품이 생기면 걷어내줍니다.

다진 마늘 넣고요. 국간장도 넣어줍니다. 부족한 간은 소금으로 합니다.

채 썬 당근, 쪽파도 넣고 계란 물 넣고 계란 물 투척 후에는 섞지 말고 익을 때까지 그냥 둡니다. 참기름 몇 방울 또르르 떨어뜨려주면 감자수제비 완성.

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2015-10-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

히로

http://blog.naver.com/time1994

포토 리뷰 1

요리 후기 2

[효] KatieJJ 2017-06-02 10:44:29

맛있게 잘 먹었습니다!! 육수를 내서 끓였는데 맛있었어요!!^^ 감사합니다^^

2015-11-19 17:08:44

따라했는데그럴싸하게 잘된것같아요♥

#수제비 #감자수제비

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(45)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(426)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(19)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(18)
4

참치김치볶음 만들기 만만한 밥반찬!

아름다울가

5.0(16)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(114)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(90)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(52)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(26)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(17)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(11)

시작은 수제비 반죽하기 부터 감자 수제비

[효] KatieJJ 2017-06-02 10:44:29

2015-11-19 17:08:44

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피