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꽃라라

얼큰하고 칼칼한 스팸고추장찌개♩

찬바람이 솔솔부는 요즘.

따뜻한 스팸고추장찌개는 어떠신가요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스팸류 햄 1캔
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 애호박 1/4개
  • 대파 1대
  • 청양고추 1개
  • 다시마 1개
  • 다시멸치 10마리
  • 800~900ml
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 1/2T
  • 다진마늘 1/2T
  • 멸치액적 1/2T
조리순서Steps
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물 800-900ML에 다시마1장, 다시멸치 10마리를 넣고 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요.
스팸1캔, 두부1/2모, 양파1/2개, 애호박1/4개는는 깍둑설기하여 잘라 주시고 대파1개는 송송(어슷)썰기 하여 준비합니다.
육수가 팔팔 끓으면 뚝배기 그릇에 700-800ML를 넣어 끓이기 시작 합니다.
이때 고추장 1T를 넣고
고춧가루 0.5T를 넣은 다음 고춧가루와 고추장을 잘 풀어주면서 육수를 만들어주세요.
잘 풀린 육수(고추장+고춧가루)에 깍둑설기로 자른 양파, 스팸, 호박을 넣고 강불에서 팔팔 끓여주세요.
팔팔 끓기 시작 하면 깍둑설기한 두부, 송송썬 대파, 다진마늘 1T를 넣고 중불에서 끓여주세요.
한소끔 끄렇기 시작 하면 청양고추1개를 송송썰어 넣어주세요.
청양고추가 조금더 감칠맛을 나게 해주더라구요.
그리고 여기서 마지막 제 TIP은 ! 멸치액적인데요. 멸치액적 0.5T를 넣고 끓여줍니다.
팁-주의사항
제 TIP은 ! 멸치액젓인데요

등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2015-10-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

푸들4엄마 2019-07-07 20:15:03

완전맛있었어요 청량고추넣어 칼칼하니 국물도 맛있게 되고 저는 감자 좋아해서 감자도 넣어먹었어요~잘배웠습니다^^ 

현정이ㅋ 2017-11-15 10:20:04

멸치액젓 넣으니 맛이 확 달라지네요. 덕분에 칼칼하게 맛난 찌개 잘 끓였어요. 감사합니다~ 

초보충 2018-05-09 22:55:09

파 깜빡햇는데도 맛있네요! 멸치액젓 진짜 신의한수네요 ㅋㅋㅋ 

댓글 5
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