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낙진소년

까르보나라

부드럽고 고소한 파스타 까르보나라 황금레시피입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 휘핑크림 조리법휘핑크림 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 양파 1/2개는 다져줍니다.
그리고 마늘은 사진처럼 썰어줬는데 제가 마늘을 좋아해서 이렇게 썬거에요.
양송이 버섯도 없길래 대신 표고버섯(1개)으로 만들었어요.
그리고 청양고추를 썰어놨는데 저는 엄청 느끼한건 싫어해서 청양고추 1개를 넣어 약간 칼칼하게 먹고싶어서 했으니 매운거 싫어하시면 안하셔도되요.
달걀 노른자를 준비하고 그리고 마지막으론 햄을 썰어줬어요.
그리고 물을 올려준뒤 소금과 올리브기름을 똑똑 떨어뜨려 줍니다.
일단 햄을 먼저 구워줍니다.
그리고 물이 끓기시작하면 파스타 면을넣고 딱7분정도 끓어주시면됩니다. 면 양은 손으로 쥐었을때 100원짜리정도나 500원짜리 정도면 적당해요.
이제 본격적으로 시작해봅시다. 우선 달군팬에 올리브유를 둘러준뒤 마늘을 익힙니다.
표고버섯과 햄을 투하 그런데 사실 양파랑 표고버섯이랑 같이 넣었어야했는데 크게 상관은 없었어요.
그리고 재료가 거의 익을쯤에 휘핑크림을 넣습니다.같 이 청양고추고 넣어주고요. 소금으로 간을 한뒤 그리고 면을 투하한뒤 볶다가 계란 노른자를 넣고 요리저리 섞어주면 끝.

등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-14

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레시피 작성자About the writer

낙진소년

http://blog.naver.com/m5658

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

이우웅어아아너 2020-01-08 18:43:45

감사합니다 덕분에 부모님 맛있게 드셨어여 ㅎㅎㅎ 이제 여친이 먹음 될거같아요 

댓글 6
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