냉우동

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냉우동

시원한 냉우동입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

쯔유는 마트에서 쉽게 구할수 있고 국시장국등도 사용가능해요. 물 : 쯔유 = 4 : 1 (짠음식이 싫으시면 4: 0.5 정도) 건강한 올리고당을 2숟가락정도 넣어서 섞어주세요. (단맛이 싫으시면 조절가능해요) 미리 냉동실에 넣어서 차게 식혀주시면 좋아요.

양배추는 아주 얄게 채칼로 썰었어요. 칼질이 가능하신 분은 칼로 해셔도 되요. 김도 채썰어주시구요.

시판용면은 끊은물에 넣어서 다시 팔팔 끊을때까지 그냥 두셔요. 한번씩 삶아서 나오는 우동면은 백선생님이 말씀해주시는 면처럼 씻지 않으셔도 되요. 흐르는 물에 식혀주고 얼음을 준비한 그릇에 면을 넣어서 완전히 식혀주세요. 그럼 우동면이 탱탱탱 시원하여 먹기 좋게 되어요.

그릇에 우동면을 담고 양배추 새싹채소 당근, 양파, 고추(본드는매운음식 오타쿠) 야채는 양껏 올려 주시면 더 맛있어요.

시원한 육수를 넣어주시면 완성입니다.

냉우동 관련 상품

등록일 : 2015-10-12 수정일 : 2015-10-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chaina1537

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

princekim's wife 2022-08-15 09:47:39

냉우동 만들고 싶어서 우동사리 한 팩, 쯔유 한 통 사놓고 내버려두고 있다가 오늘 아침 맛있게 해 먹었어요. 집에 있는 걸로 하다보니 레시피에 나온 다양한 재료를 넣진 못했네요. 그래도 맛있게 간단히 잘 먹었습니다

댓글 0

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