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집밥백선생 백종원 콩나물찌개 황금레시피

오늘의 요리는 백종원의 콩나물찌개입니다!

쉽고 간단해서 먹을 거 없을 때 해먹기 좋은 콩나물찌개 황금레시피로 밥한공기 뚝딱~!!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1대접
  • 간 돼지고기 1컵
  • 식용유 2큰술
  • 고추 1/2개
  • 1소주컵
  • 양파 1/2개
  • 송이버섯 2송이
  • 식용유 1/2소주컵
    [양념]
  • 3+1/2컵
  • 진간장 1/2소주컵(2큰술)
  • 고춧가루 1소주컵(4큰술)
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 2티스푼
조리순서Steps
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모든 재료는 미리 준비해두세요~
콩나물을 깨끗이 씻어준비하고,
고추와 파는 송송 썰어서 준비하고,
송이버섯은 손가락 두마디 크기로 썰어주시구요. 양파는 결대로 얇게 썰어주세요~
가스불을 키기 전에
식용유 2숟갈을 붓고,
파를 넣고 불을 키고!
노릇해질 때까지 볶아주세요!
파가 노릇하게 볶아지면
간 돼지고기 1컵과
고춧가루 4숟갈정도를
넣고 볶아주세요~!
타지 않게 적당하게만 볶아주세요!
고춧가루랑 파는 금방타니깐
딴짓하면서 하면 망해요~ㅋㅋㅋ
적당하게 익힌 후, 물 3컵반을 붓고,
콩나물, 송이버섯, 양파를 넣어주세요~(좀 더 국처럼 드시고 싶으시다면
물을 더 넣고, 소금 간을 좀 더 하시면 됩니다!) 간장 2숟갈을 넣어주세요.
(새우젓 또는 액젓을 넣으면 좀 더 깊은 맛이 난다고 합니다~!)
팔팔 끓기 시작하면
다진 마늘 1숟갈을 넣어서
잘 휘저어 주시구요~
소금으로 마무리 간을 맞춰주세요!
제 입맛에는 2티스푼이 맞더라구요
각자의 입맛에 맞게 조절해주세요~
마무리로 송송썰어놓은
고추와 파를 위에 올려주면
끝~!!!
팁-주의사항
1.국처럼 드시고 싶으시다면 물을 더 넣고, 소금 간을 좀 더 하시면 됩니다.
2. 새우젓 또는 액젓을 넣으면 좀 더 깊은 맛이 난다고 합니다~!
3. 간 돼지고기가 없다면 다른 돼지고기 부위를 사용하세요~

등록일 : 2015-10-12 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

장백조 2015-10-16 13:17:55

돼지고기가 얼어있어서 스팸으로 했는데 맛있었어요~ㅎㅎ 

댓글 2
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