토마토김치스파게티 만들기

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강철새잎

토마토김치스파게티 만들기

나만의 김치를 넣은 우리 입맛에 딱인 토마토김치파스타 만들기. 토마토소스없이 토마토퓌레로 토마토소스로 활용한 토마토김치 스파게티입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
2인분 구매
토마토퓌레
170g 구매
김치
1컵 구매
양파
1/2개 구매
배추
1컵 구매
베이컨
1컵 구매
청고추
1개 구매
소금
1t 구매
마늘
1개 구매
후추
1t 구매
허브가루
1큰술 구매
페페로치노
5개 구매
올리브오일
3큰술 구매
레몬즙
1t 구매
쑥/바질/깻잎
1컵 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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스파게티면을 삶을 냄비를 준비해서 물과 소금을 넣고 끓여 줍니다.

달궈진 팬에 마늘을 넣고 볶아주다가 배추와 고추를 넣고 같이 볶아 줍니다.

페페로치노는 잘게 썰어서서 준비해 놓아주세요.

잘게 썬 페페로치노를 넣고 같이 볶아 줍니다.

양파는 다져서 준비해 놓습니다.

볶아진 야채에 양파를 넣고 다시 볶아 줍니다.

베이컨이 들어가는데요. 베이컨은 파스타와 아주 잘 어울리지요. 잘게 양파크기만큼 썰어 준비해 놓습니다. 그것을 팬에 넣고 다시한번 볶아줍니다.

잘 볶아졌다면 여기서 바로 토마토퓨레를 넣었습니다. 전 따로 토마토퓨레로 소스를 만들지 않고 그냥 그대로를 사용했습니다.

여기에 레몬즙을 넣어주고 볶아줍니다.

그리고 각종 허브가룰 투여해서 토마토소스 비슷꾸르미한 맛을 내어주는거죠. 쉽고 간편하게 만드는 스파게티이죠.

썬 김치는 볶음 소스위에 넣어주시고 같이 잘 어울리도록 볶아줍니다.
토마토 퓨레만 써서 좀 퍽퍽하기 때문에 옆에서 스파게티면이 삶아지고 있는 그 면수를 조금씩 넣어주면서 볶아줍니다.

스파게티면이 익었는지 확인은 전 그냥 먹어 봅니다.

스파게티면이 익었다면 바로 옆에 만들어 놓은 소스에 바로 투하시켜줍니다.

그리고 잘 섞이도록 휘휘 저어주면서 볶아 줍니다.

마지막으로 후추로 간을 해주고 올리브오일을 조금더 둘러주시고 그리고 전 마지막에 향을 내기 위해서 쑥을 넣어 보았어요. 보통은 바질을 넣습니다.

: 면수가 일종의 육수역할을 하는 것이죠. 샘킴세프가 알려준 방법! 스파게티면을 삶은 면수는 버리지 않고 계속해서 한 국자씩 넣어주면서 완성을 시켜줍니다.

토마토김치스파게티 관련 상품

등록일 : 2015-10-11 수정일 : 2015-10-11

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#링귀니 #파스타 #스파게티 #김치토마토스파게티 #김치 #토마토퓌레 #양파 #허브가루 #레몬즙

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