Name: 명란 계란말이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 10개; 깻잎 5~6장; 명란 2개; 소주 1큰술; 식용유 적당량

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명란 계란말이 만들기

톡톡 터지는 재미진 맛을 지닌 명란 계란말이 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
깻잎
5~6장 구매
명란
2개 구매

[양념]

소주
1큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎과 명란은 잘게 썰어 줍니다.

계란을 소주 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 저 하얀 기분나뿐 것은 왠만하면 제거해 주시고요... 잘게 썬 명란과 깻잎을 넣어 골고루 섞어주세요. 좀 덜짜게 드시고 싶으시면 명란젓을 흐르는 물에 살짝 씻어서 넣어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르는데 기름이 너무 과하게 많이 들어가지 않도록 합니다. 기름이 많아도 잘 안말려요. 계란물을 넣어 돌돌 말아주고, 또 달걀물을 넣고 말아주고를 반복합니다.

말린 계란말이는 김발로 둘둘 말아서 고정을 잠시 시켜 주세요. 라인이 더 많이 새겨지길 원하시면 좀 무거운걸 위에 올려 두시면 되요.

그리고 빵칼을 이용하여 썰어주시면 흐트러짐 없이 잘 썰린답니다.

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등록일 : 2015-10-09 수정일 : 2015-10-12

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

크레망 2017-07-15 22:38:30

덕분에 맛있게 해먹었습니다 대신 명란이 한쪽에 쏠리게 돼서 다음엔 더 잘해보려고요

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