Name: 미역국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 조금; 미역 적당량; 무 조금; 국간장 조금; 소금 조금

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새미

미역국

남녀노소 좋아하는 단골 국 메뉴인 미역국이죠. 미역이 건강에 좋은지 다들 아실꺼예요. 소고기를 넣어 담백하고 무를 넣어 시원한 맛을 살렸답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
조금 구매
미역
적당량 구매
무
조금 구매

[양념]

국간장
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 소고기 육수를 따로 내주시는데요. 소고기 육수를 먼저 내고 끓이면 좀 더 깊은맛의 미역국을 끓일수 있어요. 찬물에 다시마를 넉넉하게 넣고 끓여 줍니다. 막 끓기 시작하면 다시마는 건져 주세요.

국거리용 소고기를 넣고 끓여 줍니다.

육수가 팔팔 끓기 시작하면 불순물이 올라 오는데요. 국자로 건져 주시면 됩니다. 이렇게 하면 아주 깔끔한 육수가 만들어 져요. 뚜껑을 닫고 20분정도 끓여 주세요.

그동안 미역 한줌 정도를 미지근한물에 불려서 깨끗하게 씻은다음 건져 주세요.

냄비에 참기름을 조금 넣고 마늘을 넣고 볶아준 다음 미역을 넣고 볶아 주세요. 그런다음 끓여 놓은 소고기 육수를 넣어 줍니다. 간은 국간장 한스푼이나 참치액 반스푼을 넣어준 다음 나머지 간은 천일염으로 해주시면 됩니다.

무는 0.5cm 두께로 3개 정도 썰어준 다음 가늘게 채를 썰어 주세요. 취향에 따라 가감하셔도 됩니다. 끓여 놓은 미역국에 맨 나중에 넣은다음 뚜껑을 닫고 무가 익을 정도로 끓여 주시면 됩니다.

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등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-12

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레시피 작성자About the writer

새미

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#미역국무미역국

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