Name: 데리야끼 소스요리~~ 고등어데리야끼조림 뇌 건강!! 명석한 두뇌를 위해~ 치매 예방을 위해 고등어 많이 먹어요~~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 청주 1큰술; 튀김가루 1/2컵; 간장 2큰술; 물엿 2큰술; 생강술 1큰술; 표고버섯 2개; 대파 1대

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이오eo25

데리야끼 소스요리~~ 고등어데리야끼조림 뇌 건강!! 명석한 두뇌를 위해~ 치매 예방을 위해 고등어 많이 먹어요~~

데리야끼 소스로 조린 고등어~

~달달한 식탁~~

오늘 시험 끝난 큰아이 수고했다고~~고생했다고 ~달달하게 조린 고등어로 엄마 사랑 듬뿍 전해주고 싶네요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
청주
1큰술 구매
튀김가루
1/2컵 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1대 구매

노하우

조리순서Steps

고등어를 먹기 좋은 크기로 토막을 냈어요

고등어의 뼈를 발라냈어요
보다 먹기는 좋고 손은 좀 많이 가네요
뼈를 바른 고등어는 청주를 좀 뿌려두었어요

데리야끼 소스의 기본 향과 맛을 잡아줄
대파와 표고를 깨끗이 씻어서 준비해요

데리야끼 소스의 재료들을 모두 넣어 약불에서 은하게 끓여주었어요

데리야끼 소스가 좀 끈적해졌는지 냄비를 기울여 보아요

데리야끼 소스가 좀 끈적해져서 이렇게 수저로 떠 보니 찐하고 끈적하네요~~ㅋ

청주에 밑간 해 두었던 고등어는 데리야끼 소스를 잘 묻혀서

고등어를 펼쳐 놓고

채에 밭쳐서 튀김 가루를 살살 뿌렸어요

뒤에도 뿌려주었어요

기름을 넉넉히 두루고 튀기듯이 구워서

데리야끼 소스를 부워 조려주면 식감이 까지 맛깔나는 데리야끼 고등어 조림~~ 완성

: 달달하고 짭조름하면서 입에 착 감기는 고등어 데리야끼 조림은 비위가 약해서 비린 음식 못 먹는 분들에게는 딱이랍니다~~

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등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

이오eo25

http://blog.naver.com/eoykart

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