몸에 좋은 홍합 영양밥으로 가족 건강 챙겨요~~ 영양 별미

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이오eo25

몸에 좋은 홍합 영양밥으로 가족 건강 챙겨요~~ 영양 별미

찬바람이 불기 시작하면서

감기로 고생하는 분들이 너무 많네요

뭐니뭐니해도 밥이 보약이라 생각하는 이오는

시험 기간인 큰 아이 감기 예방을 위해 건강에 좋은 음식으로

상차리기에 바쁘네요~~

이럴때에 좋은 음식~~ 오늘은 홍합 영양밥 되겠습니다.

몸에 좋은 홍합과 은행, 밤, 대추 잔뜩 넣어
따뜻한 영양밥을 짖고 양념 간장 한 가지면 다른 반찬 필요없는 식탁이 차려져요~~건강 영양 홍합밥!!!
특별한 반찬 없어도 한 그릇 뚝딱 비워내는 홍합 영양밥!
대추의 단맛과 은행의 고소함, 밤의 포실함 그리고 무엇보다 바다향 품은 홍합~~ 이 모든 것을 밥과 함께 아우르는 양념장!!
부추의 향긋함과 붉은 고추가 들어가서 차원이 다른 칼칼함까지 양념장 덕분에 더욱 홍합 영양밥의 매력에 푸욱 빠지게 된답니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

홍합살
1컵 구매
은행
2/3컵 구매
밤
1/2컵 구매
대추
1컵 구매
깨끗이씻은쌀
3컵 구매
말린 표고버섯
6개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 붉은고추
1큰술 구매
부추 잘게 썬
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
볶음깨
1큰술 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 은행 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 있던 은행을 후라이팬에 기름 두르지 않고 구워주면서 껍질을 제거했어요
바싹 굽다가 태워버린 이오...

표고버섯을 미지근한 물에 담궈두었어요

밤은 찬 물에 담궈두었어요.

압력솥에 씻어둔 쌀과 채썬 표고, 껍질 벗긴 밤, 홍합살, 대추, 은행 모조리 넣고 ~

적당량의 물을 부워주었어요

간장에 잘게 다진 부추를 넣고

부추 간장에 고춧가루와 볶음깨와 참기름을 넣고

붉은 고추를 다져서 넣으면 정말 칼칼함이 ~

따끈하고 포실한 영양밥!!! 보기만해도 흐뭇하네요~~

: 냉동으로 보관하던 밤 깨끗이 씻어서 해동 시킬 겸 찬 물에 30분 가량 담궈두면 겉껍질 속껍질 모두 부드러워져서 껍질 제거하기가 훨씬 쉬워요~~

홍합영양밥 관련 상품

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

sns

요리 후기 1

행복한 전진~* 2016-12-19 23:04:28

굴밥이나 영양밥을 먹었봤지만,처음 먹어본 홍합밥도 최고네요~^^/

댓글 0

#영양밥 #홍합영양밥 #몸에좋은 #영양밥 #홍합밥 #부추 #간장 #고추 #간장

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