밥맛 살리는 꽈리고추찜~

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꼬시미

밥맛 살리는 꽈리고추찜~

멸치볶음 하려고 사두었던 꽈리고추 한봉지가 그대로 있길래
놔두면 또 시들시들 해질것 같아 몽땅 꽈리고추찜을 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
20개 구매
밀가루
1종이컵 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 다음 포크로 콕콕 찍어 주세요 구멍을 내야 간이 잘 베인답니다~~

밀가루를 골고루 묻힌 다음 탈탈 털어 내고~

김이 살짝 오른 찜통에 밀가루 묻힌 꽈리고추를 올린 다음 두껑을 닫고 3분~5분 정도 쪄 주세요
너무 오래 찌면 꽈리고추가 물렁해져서 맛이 없어요~~

간장3, 고춧가루1, 올리고당1, 다진마늘, 다진파, 참기름, 통깨를 넣고 양념장을 만드세요

양념장에 찐 꽈리고추를 넣고 양념이 골고루 묻혀지도록 버무려 주면 완성~~

: 밀가루를 너무 많이 묻히면 텁텁하니 적당히 묻히고,양념장도 너무 짜지 않게 하세요~

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

김돌쇠 2020-07-02 20:48:33

최고 요리 해보니 정말 밥도둑 최고

seonmi 2015-10-26 18:08:09

꽈리멸치볶음 하려다가 시도해보아요.^^

댓글 0

#꽈리고추 #도시락반찬 #비타민C #밑반찬

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