된장 열무나물무침

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죽도리마눌

된장 열무나물무침

엄마의 손맛이 느껴지는 열무나물무침
이제는 제가 만들어 보아요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무잎 또는 월동초 데치고
3~4움큼 구매

[양념]

집된장
2큰술 구매
시중파는쌈장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
약간 구매
들기름 또는참기름
취향껏 구매
MSG
간맞추기 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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요즘 밭에 나가보면 열무잎이나 월동초 잎이 참 연하고 뜯어먹기 좋더라고요. 드실만큼 적당히 사용하시고요.깨끗하게 씻어서 데친 후에 물기를 짜서 볼에 담아 준비합니다.

양념재료를 준비해 봅니다. 엄마표집된장과 쌈장,다진마늘,깨소금,들기름,연두,올리고당을 준비해 주었어요.

된장과 쌈장은 재료양에 따라 넣어주면 되는데 집된장보다는 쌈장이 많이 들어가게 넣어주어요. 1:2 라든가 1:3으로 맞춰주면 될듯하고요. 다진마늘도 1큰술 넣어줍니다. 그리고 나머지 재료들도 취향껏 넣어주심 되요. 올리고당이나 매실액은 약간만 첨가해주세요.

조물 조물 무치다 심심한 간은 요리에센스나 맛소금으로 맞춰줍니다. 들기름이나 참기름도 취향껏 넣어주심 되요. 듬뿍 들어가면 그만큼 고소하고 맛이 좋더라고요. 깨소금으로 마무리해주면 끝!!

: 그냥 먹어도 맛있지만 고추장과 참기름 듬뿍넣고 비벼먹으면 최고의 맛을 느낄수 있답니다^^ 요즘 한창 많이 해드실 시기라 연하고 딱 먹기 좋은거 같아요.

열무된장무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2015-10-02

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레시피 작성자About the writer

죽도리마눌

http://blog.naver.com/smilei82

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#된장나물무침 #열무나물무침 #나물무침

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