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츄츄맘

백종원 무나물 만들기

담백한 무나물입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 채썬무 1사발
    [양념]
  • 들기름 1/2소주컵
  • 다진대파 소주 1컵
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 진간장 1/3컵
  • 설탕 1작은술
  • 쌀뜨물 1/2컵
  • 간 통깨 1큰술 듬뿍
  • 소금 약간
조리순서Steps
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무를 채썰어 놓고 미리 예열된 팬에 들기름 소주 1/2컵을 붓고 대파를 소주 1컵넣어 사진처럼 하얀 거품이 올라올때까지 볶아주세요.
팬에 하얀거품이 올라오면 채썬 무를 넣어 주는데요 불세기는 계속 중불 입니다.
이어서 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/3컵, 설탕 1작은술, 쌀뜨물 1/2컵 넣어 볶아주세요. 저는 쌀뜨물 대신 일반물을 넣어 볶았답니다.
무를 어느정도 볶아 주다가 간깨 1큰술을 중간에 넣어 같이 볶아 주세요.
계속해서 볶아주면 팬 바닥에 물이 없어지게 됩니다. 그 후로 3~5분정도 더 볶아서 위 상태가 될때까지 볶아주면 백종원 무나물 완성이에요. 혹시 간이 모자라다면 소금으로 간을 하면 됩니다.

등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-07

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