Name: 고추볶음
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 애고추 500g (or꽈리고추); 양조간장 2큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 1/2큰술; 쪽파 약간

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요리쿡조리쿡

고추볶음

지난번에 친정에서 엄마가 따 주신 애고추가 있어서 간장에 볶아봤어요. 엄마가 늘 해주시던 반찬인데 먹고 싶더라구요. 짭조름하니 요즘 먹는 반찬으로도 칼칼하니 좋은 밥반찬 이랍니다.

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애고추 or꽈리고추
500g 구매

[양념]

양조간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
쪽파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

팬에 기름을 두르고 중불에서 볶아주세요. 고추는 너무 센불에서 볶으면 겉이 먼저 타버리거든요. 고추가 크지 않은 애고추라 구멍을 내줄 필요도 없이 바로 볶으면 된답니다.

분량의 간장과 올리고당을 넣고 볶아주세요.

다 볶아지면 불을 끄고 통깨와 송송 썬 파를 넣어 한번 더 섞어 주신후, 그릇에 담아내시면 된답니다.

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등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-02

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