13,740
main thumb
심술이네집밥이야기

집밥 백선생 백종원의 콩나물불고기

콩불이라는 이름으로 잘 알려져있는 콩나물불고기를

정말 쉽고 간편하게 만들수있는 레시피네요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살
  • 콩나물
  • 양파
  • 새송이버섯
  • 깻잎
  • 대파
    [양념]
  • 고추장 1컵
  • 고추가루 1컵
  • 설탕 0.5컵
  • 맛술 1컵
  • 간장 1컵
  • 다진마늘 1컵
  • 참기름
  • 후추가루
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오늘은 가격이 저렴한 대패삼겹살로 준비를 해보았는데요~
대패삼겹살 대신 차돌박이를 사용하셔도 상관은 없답니다ㅎㅎㅎ
콩나물 역시 정말 저렴한 식재료이지요???ㅋ
무침, 국 등으로 밥상에 자주 오르는 콩나물은
깨끗이 씻어 준비해주세요~
식감이 좋은 새송이버섯은 큼직하게 썰어 준비했고요~
양파는 채썰어 주시고
대파도 큼직하게 썰어 준비합니다~
집밥 백선생의 레시피에는 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘을
모두 1:1:1:1:1:1의 비율로 양념장을 만드는데요~
단맛을 싫어하는 심술이네는 설탕의 양을 반으로 확 줄였답니다;;
웍에 깨끗이 씻은 콩나물을 수북하게 쌓아 담아주시고요~
콩나물 위로
새송이버섯, 양파, 대파를 고루 얹어 줍니다~
대패삽겹살을 올려주시고
양념장을 부어 끓이기 시작합니다~
콩나물의 순이 죽고 대패삼겹살이 익어갈 즈음
깻잎을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다~
팁-주의사항
콩나물불고기를 집에서 해 드실때에는
콩나물과 채소, 그리고 양념장을 넉넉히 준비하셔서
드시는 중간에 부족한 재료들을 더 보충하시고 양념장도 함께 섞어가며 드시면
훨씬 더 맛있는 콩나물불고기를 즐기실수가 있어요ㅎ
다 드신후에 밥을 볶아도 좋고요~
우동사리를 넣어 함께 즐기셔도 좋답니다^^

등록일 : 2015-09-29 수정일 : 2015-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 1

플라타너스 2016-07-03 13:28:20

방금도 해먹었는데 역시 맛있어요.. 설탕만 좀 덜넣으면 싶어요..^^~* 

쉐프의 한마디2016-07-03 14:44:47

그렇죠ㅎ 저도 설탕은 확 줄여서 넣는답니다ㅋ 행복한 휴일되셔요^^

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피