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조은소금

차슈 간장라멘

한가위 고향 못간 나홀로 님을 위한 돼지수육 간장에 졸인 차슈

라면스프를 사용하지 않고 간장 육수로 만들어지는 쇼유라멘으로 불려지는 웰빙라면에

차슈를 고명으로 간장으로 프라이한 계란 프라이가 고명으로 사용되는 간장라면
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면 사리 1~2개
  • 돼지수육 또는 햄 2점
  • 물김치 약간
    [양념]
  • 간장 2t
  • 발효 효소소금 1t
조리순서Steps
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돼지고기 수육 없음 햄 2쪽
사리 라면
물김치 약간
냄비에 물과 www.goldsalt.net 발효 효소소금 한스픈 넣고 물을 끓입니다
발효효소소금을 사용하면 물 끓는 비등점이 120도로 올라가
라면 면 튀긴 트랜스 지방 기름이 쉽게 녹아 나옴니다
펜 기름 두르고 수육과 계란 후라이
간장 조금 부어 마져 익히고요
앞 뒤로 쫄쫄하게 졸여준 후
준비 해둔 끓은 물(커피포트)
또는 보리차 녹차 등 찬물 아닌 끓은 물
육수로 사용합니다
라면이 잘 끓고 있내요
준비된 그릇에 라면 면 만 옮겨주고
수육과 계란 후라이 간장 졸임에 육수부어
끓고 있는 펜의 차슈(간장에 졸인 수육) 그릇에 세팅
물김치 적당이 고명으로
라면 트랜스 지방 국물 놀랍지 않나요 ?
우리는 이 트랜스지방 몸에서 쌓이는 이 라면 기름을 먹고 있거든요
이런 트랜스 지방 제거하면 면이 깨끗해져 다 먹을 때 까지 면이 이쁘거든요
팁-주의사항
라면에 면빨 튀긴 트랜스지방 제거하여 깨끗한 음식을 먹는 것과
이 돼지고기 제가 훈연 한 것인데 이 육질 기가막히죠
깨끗한 음식을 만들어 주는 goldsalt 효소소금의 발효력은 최상입니다

등록일 : 2015-09-28 수정일 : 2015-09-28

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