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동주

단호박 감자 샐러드

단호박에 감자를 더해 더욱 든든하고 풍성한 맛을 내는 단호박 감자 샐러드입니다. 호두를 넣어 달콤함에 고소함 까지 더했습니다. 마요네즈를 조금 적게 하시거나 빼드시면 다이어트 샐러드로 드시기 좋답니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1/4개
  • 감자 3개
  • 마요네즈 2T
  • 레몬즙 1/3T
  • 호두 5알
조리순서Steps
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숟가락을 이용해서 단호박 씨앗을 제거 합니다.
큼직하게 썰어 줍니다.
감자는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 줍니다.
호두는 굵직하게 다져 줍니다.
찜통에 단호박과 감자를 넣어 15분간 쪄줍니다.
15분만 찌고 5분동안 뜸들이면 딱 좋게 익습니다.
단호박을 꺼내서 으깨줍니다
포크를 이용하면 쉽게 으깰 수 있습니다.
으깬 단호박에 감자, 다진 호두, 마요네즈 2T, 레몬즙 1/3T를 넣어서 살살 버무려주면 단호박감자샐러드 완성.

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

강균서연마미 2016-08-21 19:20:39

감자까지 다 으깨서 먹었어요. 토스트에도 발라먹고 밥반찬으로도 먹고 좋아요. 단호박을 별로 좋아하지 않는데 요샐러드로는 자주 해먹어지겠어요! 

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