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슬스리

병아리콩 동그랑땡

담백하게 즐기는 병아리콩 동그랑땡입니다.
3인분 30분 이내 초급
[재료]
호박, 양파, 당근, 계란, 당조고추, 청양고추, 병아리콩
조리순서Steps
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당조고추는 일반 고추와는 달리 살짝 짧고 옆으로 통통하답니다. 씨를 깨끗이 발라내어서 다져줄거에요.
당근도 푸드프로세서에서 잘 다져지도록 썰어주었어요.
양파도 이렇게 대충 토막내주고 호박도 푸드프로세서에서 잘 갈리도록 이렇게 길게 토막냅니다.
병아리콩은 전날 불려놓는게 좋답니다.
병아리콩과 야채가 다 준비되었다면 이제 믹서기에 넣고 갈아주면 되요.
병아리콩도 다져주었답니다. 병아리콩은 살짝 알갱이가 씹힐 정도로 다져주었어요. 그러나 취향에 따라 더 곱게 다져주셔도 된답니다.
다진 야채와 갈은 병아리콩을 한데 모아 이렇게 섞어주세요.
잘 섞은 병아리콩과 야채에다가 계란 한알 톡 넣고 섞어줍니다.
명절때 동그랑땡 붙이듯이 반숟가락 정도 떠서 후라이팬에 부치면 된답니다.

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

배고픈쥐 2019-06-06 16:30:52

맛있어요! 두부식감입니당 

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