굴소스버섯볶음을 곁들인 등심스테이크

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김모모

굴소스버섯볶음을 곁들인 등심스테이크

스테이크 소스를 만들기는 어렵고
그렇다고 소스없이 먹으면 그냥 고기 구워먹는 느낌이고
그래서 소스없이 스테이크처럼 먹으려고
굴소스버섯볶음을 가니쉬로 곁들인 등심스테이크를 생각해봤습니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등심
1인분 구매
양송이버섯
5개 구매
양파
1/4개 구매
파
1컵 구매

[양념]

간장
1/2T 구매
굴소스
1/2T 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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기름을 충분히 두른 팬에 잘게 썬 대파를 넣고 노릇노릇해질 떄까지 볶아줍니다

대파기름이 만들어지면 버섯과 양파를 넣고 볶다가

양파가 투명해지면 굴소스와 간장, 후추, 소금을 약간 넣어 볶아주면 가니쉬는 완성 +_+

접시에 완성된 굴소스버섯볶음을 담고

잘 구운 등심을 올리면 완성!

: 고기를 거의 다 익힌 상태에서 버터를 약간 넣고 약한불에서 구워주면 고기의 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
굴소스버섯볶음 또한 마지막에 버터를 약간 넣어 볶아주면 맛이 더욱 풍부해집니다.
기호에 따라 버터를 선택해주세요 ^^

등심스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

김모모

댓글 0

#소고기 #한우 #등심 #등심스테이크 #스테이크가니쉬 #가니쉬

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