카레 퐁듀 해물꼬치의 Hot커리

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카레여왕

카레 퐁듀 해물꼬치의 Hot커리

카레 퐁듀 해물꼬치의 Hot커리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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새우는 껍질을 벗기고, 관자는 손질하여 4등분한다. 연어는 관자와 비슷한 크기로 썰고 풋마늘은 3cm 길이로 대부분만 자른다. 해물에 올리브유와 허브맛솔트를 뿌려 10분간 재운다. 꼬챙이에 해물과 풋마늘을 먹기 좋게 꽂는다.

양파는 얇게 채썰고 브로콜리는 한입 크기로 자른다.

팬에 카놀라유를 두르고 양파를 넣고 갈색이 나도록 10여분간 볶는다.

물 2.5컵을 넣고 카레여왕의 해물육수를 넣어 끓인다.

끓기 시작하면 브로콜리와 스노우카레를 넣어 끓인다.

팬을 달구어 재운 해물 꼬치를 노릇하게 굽는다. 접시에 밥, 곡물빵, 매콤한카레, 해물꼬치를 함께 담아낸다. 매운맛스파이스를 밥 또는 카레 위에 뿌려 매운맛을 더한다.

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등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2015-09-30

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