쭈꾸미탕에 퐁당~ 빠져버린 홍합! 쭈꾸미홍합탕

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하나미

쭈꾸미탕에 퐁당~ 빠져버린 홍합! 쭈꾸미홍합탕

오늘은 쭈꾸미홍합탕을 해보려구여~~~ 이런 이름은 없을것 같지만 제가 그냥 이름을 붙여 봤네여~^^

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 홍합 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치 손질법

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수입산보다 정말 비싸긴 하네여~~

밀가루를 넣고 주물 주물 한뒤~깨끗한 물로 여러번 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘랐어여~

손질하고 통째로 넣어야 보기도 좋고 맛도 더좋을 것 같지만 저는 그냥 한입 크기로 잘랐어여

다시마가 없어 멸치와 마른새우로만 육수를 만들었어여~

무와 애호박,홍고추,청양고추,대파를 준비해 주세여~

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

육수가 만들어 지는 동안 다진마늘1큰술,고춧가루3큰술,간장3큰술,맛술1큰술,후추가루를 넣고 탕에 들어갈 양념장을 만들어 주세여~

육수에 무를 제일 먼저 넣고 양념장을 1/3정도만 풀어 주세여~

조금만~

무와 양념장을 넣고 홍합을 넣어 주세여~

끓어 오르면 남은 양념장을 모두 넣어 주세여~

무가 반정도 익으면 애호박을 넣고 팔팔~~끓여 주세여~

무와 애호박이 어느정도 익음 쭈꾸미를 넣어 주세여~

쭈꾸미를 첨부터 넣고 오래 익히면 질겨지기 때문에 꼭!! 마지막에 넣어주세여~

쭈꾸미를 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파와 홍고추를 넣어 주세여~

쭈꾸미홍합탕 완성이여~~

주꾸미홍합탕 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2015-11-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

sns

요리 후기 1

사동아 2016-11-30 13:52:16

처음 요리 입니다 좋았어요

댓글 0

#쭈꾸미요리쭈꾸미손질 #쭈꾸미탕만들기 #쭈꾸미탕요리법 #회무침 #칼국수 #쭈꾸미볶음 #쭈꾸미초무침 #숯불향쭈꾸미 #용두동쭈꾸미

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