Name: 명절음식 도라지나물 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

91,787

봉틀맘

명절음식 도라지나물 만드는 법

추석 때 쉽게 만들어보세요~ 고소한 도라지나물입니다.

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 도라지

[양념]: 천일염, 참기름, 통깨

조리순서Steps

먼저 도라지는 쓴맛을 빼야 하잖아요. 도라지에 천일염 넣고 팍팍 치대어줄 거랍니다. 이렇게 하면 도라지 쓴맛이 어느 정도 제거되거든요.

치대어주면 빳빳하던 도라지가 얌전해지네요. 이제 데치기만 하면 다 된 거랍니다.

끓는 물에 도라지 살짝 데쳐주세요. 오래 데칠 필요는 없어요. 시금치 데치는 정도로만 데쳐주면 된답니다.

데친 도라지는 찬물에 헹궈서 물기 짜서 준비하면 재료 손질 끝이네요.

도라지 손질법 레시피

명절음식 도라지나물 만드는 거라 파, 마늘 생략했어요. (평소에는 파,마늘 넣어주면 더 맛있어요) 후라이팬에 기름 두르고 데친 도라지 넣어주세요.

이때 약한 불에서 꼭 볶아주세요. 도라지나물은 나무젓가락 이용해서 볶아주는 게 더 편하답니다.

천일염으로 치댄 거라 소금맛이 좀 배어들어있고 평소에도 싱겁게 먹는 편이라 따로 소금 간은 안 했어요. 좀 짜게 드신다면 소금 간 아주 살짝 해주셔도 괜찮아요.

마지막에 참기름 한방울 넣고 마저 볶아주면 도라지나물 완성. 깨 갈아서 올려주면 맛있는 도라지나물이 된답니다.

도라지나물 관련 상품

등록일 : 2015-09-22 수정일 : 2015-09-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

포토 리뷰 2

요리 후기 7

효정주영맘 2020-12-03 15:26:24

데쳐서 한적은 없는데 꿀팁이네요!!! 쓴맛도 적도 부드러워 여태껏 한 도라지나물중에 제일 맛있네요^^;

파랑새마누라 2017-10-03 19:30:10

레시피에 맞춰 도라지볶음 했어요. 삶기만 조금 더 오래했네요. 아주 맛있게 되서 만족합니다. 앞으로 요 레시피대로 해볼 생각입니다~^^ 감사해요~

보름 2015-09-27 20:38:33

명절음식으로 맛나게 먹었습니다 담백해요

사랑스러운♡ 2017-03-22 13:32:17

점심 비빔밥 이였는데 최고~

딸이랑어매 2017-01-27 10:01:46

부드럽고맛있어요

BB맘 2017-09-07 09:53:25

도라지 나물의 정석인거 같아요. 도라지 본연의 맛을 느낄수 있어서 좋아요. 조리전 과정이 저와는 조금 다르지만...맛은 괜찮은것같아요~^^

원정현 2017-01-10 06:23:27

부드럽고 맛있네요 어른들께 칭찬 받을 듯 해요

전체보기

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(56)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(20)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(19)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(117)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(43)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.9(33)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(25)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,359)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(101)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(65)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(45)
4

크리스마스 음식 꿀간장닭조림

시크제이맘

4.9(12)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(25)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.9(22)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)