Name: 과일송편
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멥쌀가루 35g; 찹쌀가루 35g; 단호박가루 1큰술; 건블루베리 30g; 설탕 1큰술; 물 4큰술; 참기름 조금; 해바라기씨앗 3개

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절대포크

과일송편

다가오는 추석을 위해 이색 송편을 만들어 봤어요.
모양도 예쁘고 맛도 새콤해서 아이들도 좋아하고 선물로도 좋을거 같아요^^
저처럼 만들면 예쁜 딸 낳으실꺼예요~ ㅋ

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

멥쌀가루와 찹쌀가루 5:1 비율로 섞은걸(70g)을 준비합니다.
거기다 단호박가루 1큰술을 넣고 함께 체에 쳐서 준비합니다.

위 Step1에 뜨거운물 4큰술을 넣고 반죽을 합니다.
사진과 같이 다른 가루를 넣고 반죽을 하시면 다양한 색으로 만들 수 있습니다.

건블루베리를 잘게 다진후 설탕 한큰술을 넣고 잘 섞어둡니다.

반죽을 일부 떼어낸후 동글동글하게 경단모양으로 만들고 잘 눌러서 그 속에 Step3에 만든 소를 넣어줍니다.
그런후 잘 오무려서 다시 동글동글하게 만든후 원하는 모양으로 만들어줍니다.

전 호박모양으로 만들었어요~
찜기에 면보를 깐후 그 위에 만든 송편을 올리고 15분간 쩌주면 거의 완성^^

다 쩌진 송편은 참기름을 겉에 발라줘서 건조함을 막습니다.
단호박의 꼭지 부분은 해바라기씨앗을 받아서 마무리합니다.

: 송편을 많이 만들때 건조해질 수 있으므로 젖은 면보를 덮어주는게 좋아요~
송편 소를 다른 건과일을 이용해서 만들어줘도 된답니다^^

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등록일 : 2015-09-20 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

절대포크

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#송편 #과일송편 #이색송편

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