[동그랑땡]초보들도 쉽게 만들수 있는 맛있는 동그랑땡

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논현쌤

[동그랑땡]초보들도 쉽게 만들수 있는 맛있는 동그랑땡

이번 명절때 동그랑땡 만들어보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 동그랑땡.
꼭 명절이 아니더라도 아이들을 위해서 만들면 최고~~
술안주로도 좋아요~~~^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
100g 구매
간돼지고기
100g 구매
당근
1/5개 구매
파
1/3개 구매
통마늘
3알 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/4개 구매
계란
9개 구매
밀가루
구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요. 소고기와 돼지고기를 함께 넣고 소금과 후추약간 넣어주세요.

당근, 파, 양파, 마늘, 소금과 후추 약간을 넣고 다져주세요. 다지기를 사용하면 편리합니다. 없으면 칼로 다져주세요. 그리고 두부는 으깨서 넣어주시고 고기, 계란1개와 밀가루 2T를 넣고 섞어주세요.

손으로 재료를 한 움큼을 잡은 후 새끼 손가락과 약지 손가락에 힘을주어 누르면 속재료가 쏙 올라와요. 먹기좋은 크기(탁구공)만큼 올라오면 검지와 엄지에 힘을 주어서 눌러주세요.
그리고 양손바닥으로 살포시 눌러서 두깨 조절을 해주세요. 고기가 뚜꺼우면 오래동안 익혀야 하니 약 1cm두깨로 만들어주세요.(완성 사진 참조)

계란8개를 잘 풀고 소금과 후추로 간을 해주세요. 쟁반에 밀가루를 붓고 고기에 옷을 입힌 후 살살 밀가루를 털어서 계란옷을 입혀주세요.

후라이팬에 올리브유를 붓고 노릇노릇 구워주면 맛있는 동그랑땡 완성

: 간을 잘 못맞추실것 같으면 한개만 구워서 드셔보시고 취향것 간을 하시면 됩니다.
매콤한 동그랑땡을 드시고 싶으시면 청양고추를 같이 넣고 다지면 됩니다.

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등록일 : 2015-09-20 수정일 : 2015-09-20

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레시피 작성자About the writer

http://sam_0616.blog.me

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#명절음식 #일상 #동그랑땡 #메인반찬 #소고기 #돼지고기 #간소고기 #간돼지고기 #술안주

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