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슈밍콩

차돌박이된장찌개 만들기 ^^

백종원의 요리채널을 보다가 생각한 , 요리법 ^^

맛있어서 신랑이 밥도 비벼먹었어용 ㅋ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 1종이컵
  • 양파 1개
  • 애호박 조금
  • 대파 1줌
    [양념]
  • 된장 1.5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 고추가루 1.5T
  • 멸치육수(맛선생 2인분 1스푼) 1컵
조리순서Steps
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먼저 쌀뜬물에, 된장을 넣고, 다진마늘을 함께 넣어서
팔팔 끓여줍니다 .
팔팔끓는동안, 차돌박이를 잘게 썰어두시고, 양파, 호박, 대파도 옆에 같이 썰어주세요 ㅎ
팔팔 끓기 시작하면, 고추가루를 넣어주시구요 ^ ^
차돌박이는 살짝 설익게 구워서, 기름기를 약간 빼내어줍니다 ^^ 차돌박이에는 지방이 많아 , 기름이 좀 많아요 ^^
찌개가 점점 끓으면, 애호박,양파,대파도 투하해주세요,
마지막 마무리로, 구워둔 차돌박이 까지 넣어주면 완성입니다 ^^
고기기름이, 찌개에도 배여서 , 엄청 맛있는 찌개를 맛보실 거예요 ^^
신랑이 된장찌개 먹으면서 첨으로 밥까지 말아먹어줬다는,ㅋ
팁-주의사항
차돌박이는 구워서 넣어야지, 더 쫄깃하고, 고기의 맛을 느낄수 있어요
찌개의 고기는 원래 함께 넣으시는 분들이 많은데, 그럼 고기에서 육즙이 안나오드라구요 ^^

등록일 : 2015-09-17

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