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만주만들기, 추석베이킹,정성가득추석선물

다가오는 추석 정성가득 선물 해보세요
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 200g
  • 베이킹파우더 4g
  • 설탕 70g
  • 계란 70g
  • 연유 10g
  • 물엿 10g
  • 버터 15g
  • 백앙금 600g
    [토핑 재료]
  • 노른자 1개
  • 커피엑기스 조금
  • 통깨 조금
조리순서Steps
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달걀은 볼에 잘 풀어준 후,
설탕,연유, 물엿,실온버터를 넣고 설탕이 다 녹도록 잘 섞어줍니다.
박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣어 주걱으로 잘 섞어줍니다.
반죽은 비닐에 담아 1시간정도 냉장고에 휴지시켜줍니다.
앙금은 25g정도로 분할하여 둥글려줍니다.앙금은 미리 분할하여 냉장고에 넣어 꺼내쓰시면 돼요..
휴지끝난 반죽은 15g정도로 둥글려 놓습니다. (둥글려놓은 반죽은 건조해질수 있으니 비닐이나 랩으로 덮은상테에서 작업해주세요)
손에 덧가루를 소량씩 묻혀가며 반죽을 납작하게 만들어 앙금을 얹고 잘 감싸줍니다.
모양을 잘 다듬어서 살짝 봉긋한 만주모양으로 만들어줍니다.
노른자1개+커피엑기스한두방울 섞어 솔로 윗면에 발라주세요..
(커피엑기스가 없어서 블랙커피 약간과 뜨거운물 약간 섞어 식힌 다음 노른자에 살짝 섞어었어요..노른자만 하셔도 되어요..대신 색은 살짝 연해요)
통깨도 살살 뿌려주구요..
예열오븐 180도에서 15-20여분 정도 구워줍니다.
(오븐 사양에따라 굽는 시간과 온도는 달라질 수 있어요

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

쿠키를 사랑해 2015-09-24 22:45:21

레시피 보고 용기내서 만들어 봤네요. 감사해요. 선물용 으로 만들었어요. 

댓글 1
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