매운어묵볶음 만들기

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완소꽃남매

매운어묵볶음 만들기

얼큰하고 맛난 매운어묵볶음 만들기 입니다.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
5장 구매
양파
1개 구매
대파
조금 구매
청양고추
2개 구매
깨
조금 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
간장
2.5스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루 취향것 조절
2스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 혹여 어묵을 좀 더 담백하고 부드럽게 드시고 싶으신 분들은 끓는 물에 한번 데쳐 사용하시면 좋으세요. 보통 저도 아이들이랑 먹을때에는 데쳐서 먹거든요.

양파 , 대파 , 청양고추를 썰어주세요. 당근이나 파프리카 첨가해서 먹어도 좋아요.

양념장을 만들어주세요. 고추장 2스푼 , 간장 2.5스푼 , 다진마늘 1스푼 , 올리고당 2스푼 , 고추가루 2스푼 넣어 만들었어요. 저 같은 경우에는 간장은 진간장 1.5 + 국간장 1스푼을 사용했구요. 고추가루도 고운가루 1스푼과 아닌 1스푼을 사용했어요. 저처럼 반반이로 안해도 맛은 크게 차이 없을거에요.

달구어진 팬에 기름을 두르고 양파를 가볍게 볶아주세요. 슬며시 양파향이 올라오도록 말이에요.

썰어둔 사각어묵을 넣어 노르스름해지도록 볶아주세요.

대파와 청양고추를 넣어 살짝 볶아주세요. 고추의 매운향이 어묵에 입혀지도록 말이에요.

양념장을 넣어 골고루 볶아주면 완성이에요.

너무 가볍게 볶지는 마시구요. 맛이 딱 베이도록 조금 더 볶아주시면 좋아요. 전 양념장 만든거 전부 사용했더니 매콤하면서 뒷맛이 매우니 딱 좋았어요.

매운어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-21

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

jiyo**** 2017-12-16 13:13:29

조금달어도 맛있네요~~어묵하고 비엔나 소시지넣으니 ~~^^물을조금넣어도 되는거죠?

가니♬ 2016-08-10 22:04:39

맛있어요 저는 촉촉한게 좋아서 물도 좀 넣었습니다ㅎㅎ

빈희♥ 2017-06-06 20:12:23

저 오늘 만들었어요 ㅎㅎ 레시피감사합니다!!

댓글 1

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