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[라면 맛있게 끓이는 방법] 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 얼큰한 대파라면 :: 남성렬 쉐프 레시피

얼큰~하게 끓여내어 열이 후끈 오르는 대파라면!!

쌀쌀한 바람부는 계절에 딱이에요!!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면 1봉지
  • 대파 1줄
  • 양파 1/4개
  • 마늘 2알
    [양념]
  • 고춧가루 0.5T
조리순서Steps
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마늘 : 편썰기 / 양파 : 채썰기 / 대파 : 5cm 길이로 썰기
고명처럼 올릴 대파 흰부분을 가늘게 채썰어준 뒤, 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 담궈둡니다.
대파 흰부분 : 채썰기 → 찬물담금.
오목한 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아, 향을 냅니다.
대파 녹색부분과 양파를 넣고 볶아줍니다.
라면스프를 먼저 넣고 볶으면 야채에 맛이 듭니다.
고춧가루(0.5T)를 넣어 얼큰한 맛을 더해줍니다.
마늘, 대파, 양파와 스프가 잘 섞이도록 볶아주세요.
물을 부어주고 끓입니다.
바글바글 끓으면 면 넣고 익혀주세요.
면이 익어가는 동안, 한쪽 구석에 계란 하나 깨어 얌전히 넣어줍니다.
휘젓지 말고 가만히 놔두면 수란처럼 익습니다.
면이 퍼지기 전에 불을 끄고 그릇에 담아준 뒤,
찬물에 담궈뒀던 대파채를 올려주면 대파라면 완성입니다.
팁-주의사항
고춧가루는 기호에 따라 가감하시면 됩니다~!

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

ttungi 2017-07-14 20:00:52

야채에 수프간이 베어서인지 더욱 맛있었던것 같아요. 저는 야채볶을때 김치도 넣어 볶으고 끓일때는 만두도 추가해 주었네요~. 맛있는 한끼 잘 해결했습니다~^^ 

쩡잇♥ 2017-04-30 22:48:17

너무 맛있게 잘먹었어요!! 근데 스프볶는건 저한텐 어렵네요ㅠㅠ 다음엔 파채를 더 많이해서 먹으려구요^-^ 

힞니 2015-09-21 14:50:25

진짜 맛있어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉽고 맛있음 짱짱!!! 다들 따라해봐여!!!!!! 굿굿 

댓글 7
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