단호박 크림 스프

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Sophie Park

단호박 크림 스프

단호박으로 만드는 달달하고 고소한 스프예요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
1TS 구매
올리고당
1TS 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

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▶ 파슬리 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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단호박은 찜기 또는 전자렌지에 쪄서 속을 파내어 준비한다

전자레인지

양파는 굵직하게 채 썬다

냄비에 버터를 녹인 뒤 양파를 넣고 숨이 죽고 투명해 질 때까지 볶는다

3에 찐 단호박과 우유를 넣고 핸드 블랜더로 갈아준다
※ 핸드블랜더가 없을 경우 재료를 모두 믹서기에 넣고 갈아준다

끓어오르면 약불로 불을 낮추고 생크림을 넣고 계속 저어가며 약 10분간 끓인다

올리고당 1TS를 넣어주고 소금, 후추로 간한다

남은 생크림 조금을 휘핑하여 준비한다

그릇에 스프를 담고 휘핑한 생크림을 올린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리 한다

단호박크림스프 관련 상품

등록일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

sns

요리 후기 1

푸른풀 2021-04-24 09:09:35

맛있어요! 감사합니다

댓글 2

#단호박크림스프 #스프 #단호박요리 #크림스프 #간단아침 #30분요리

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