Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,735
상품목록
main thumb
낭랑주부

두부활용 ★마파두부 덮밥 만들기

중국집에서 먹는 것보다 훨씬 더 깔끔하고 담백한 마파두부 덮밥이에요.
중국집에서 먹는건 느끼하고 맛있는 마파두부 찾기가 쉽지않은데 간단하게 집에 있는 야채들 듬뿍 넣어서 영양만점 덮밥을 만들어보아요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진돼지고기를 사용해도 되고 저처럼 카레용 돼지고기를 사용하시면 씹는 식감이 좋아요.
밑간을 먼저 해둡니다.
고춧가루 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 맛술 1숟갈을 넣고 조물조물 버무려요.
2인분으로 준비한거라 각 야채별로 한줌씩 준비했어요.
야채가 크게 씹히는게 좋으시면 크게크게 썰으시면 되요.
기호에 맞게 조절하세요~!
들어가는 야채는 냉장고에 있는걸로 이용하시면 됩니다~
파프리카를 넣으셔도 맛있구요.
두부는 1*1 크기로 깍둑썰기 해주세요.
한입에 쏙쏙 들어가서 먹기 좋아요.
마파두부 양념을 만들어요.
이게 다 들어가지는 않아요. 이 비율로 만들어놓으시고 각 집집마다 짠맛 기호에 맞게 넣으시면 되요.
이 때~! 저는 청국장가루가 집에 있어서 조금 넣어줬는데 없으시면 그냥 빼주세요. 청국장 가루가 들어가면 뭔지모를 감칠맛이 좀 더 나요.
안넣으셔도 맛에는 전혀 영향이 없어요. 저도 평상시에 가루 없을 때는 안넣는답니다.
대파를 잘게 썰어서 기름을 싹 둘러서 볶아주세요.
파가 기름에 다 젖을 정도로 기름을 두르시면 되요.
기름에서 파 향이 맛있게 나면 밑간해 둔 고기를 넣고 함께 볶아주세요.
고기가 반쯤 익으면 야채들을 넣고 함께 볶아주어요.
한번 쓱 볶고나면 아까 만들어둔 양념 조금 먼저 넣어서 또 볶아주세요.
다시마 육수가 있으시면 더 맛있는데 없으시면 그냥 물을 넣어서 끓여줍니다.
야채가 살짝 잠길만큼만 넣어서 끓여주세요.
한번 파르르 끓으면 두부를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
이 때 간을 보고 모자란 간은 남은 양념으로 맞춰주세요.
사진에서는 잘 안보이는데 야채가 다 익고 팔팔 다 끓으면 마지막에 전분물을 넣어서 되직함을 맞춰줍니다.
살짝의 감칠맛도 살아나니 넣어주세요.

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
참치두부찌개 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기
부추김치 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
낙지볶음 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
치킨마요덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피