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로즈의 맛수다

백종원의 묵은지 부침 ,지짐이 구수하고 맛있네요~!~

묵은지를 꼭짠다음 부침가루를 묻혀서 바삭하게 부쳐 주었더니 고소한 묵은지전이네요

묵은지가 양념이 되었던거라 배추전과 비슷하지만 더고소하고 칼칼하니 맛나네요~!~
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 6장
  • 부침가루 2/3컵
  • 맛기름 1큰술
조리순서Steps
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초스피드로 만들었지만 수구한전이 막걸리가 생각나게 하는전 이네요 ㅎㅎ
부침기루에 물을 약간 넣어서 반죽한뒤 묵은지를 부침가루 묻혀서 팬에 노릇하게 구워주면 됩니다~!~
기름을 넉넉하게 돌려준후 전을 부쳐야 바삭한전이 됩니다~!~
맛기름 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220475151115
앞뒤를 노릇노릇 구웠더니 아주 바삭한 묵은지 전이 완성 되었어요~!~
요런전은 손으로 쭉죽 찢던가 젓가락으로 쭉쭉 찢어서 먹어야 제맛이지요~!~
팁-주의사항
바삭하게 구워야 맛있는전이 완성 됩니다~!~

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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