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카푸치노

백종원 묵은지볶음

얼마전 백선생 집밥에서 묵은지요리 나오더라구요. 묵은지 참 좋아라하는데요. 묵은지로 볶음 해먹었어요. 삼각김밥이나 볶음밥해먹어도 넘 맛있을 백종원식 묵은지볶음입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 1/2포기
  • 대파 1컵
    [양념]
  • 들기름 적당량
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 깨소금(통깨) 약간
조리순서Steps
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묵은지는 소를 털어내고 준비해주세요.
묵은지를 켜켜히 잘 펴서 놓아주세요.
묵은지를 잘게 잘라 놓아주시구요~ 전 비벼먹기도 하려고 잘게 잘라 볶아주었어요~
팬에 들기름을 넣어 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.
다진마늘을 넣어 볶아주세요~
묵은지를 넣어 볶아주세요.
설탕을 넣어 간을 해주시고 묵은지 간을 보시고 싱거우시면 소금이나 간장으로 간해주세요. 설탕은 묵은지의 군내를 잡기위해 넣어주시는데요. 전 조금 적게 넣어주었답니다.
통깨 넣어 마무리 해주시면 된답니다~~

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-14

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