감자채볶음

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여우줌마

감자채볶음

세상에서 양파 넣은 감자채 볶음이 젤루 좋다는 남편의 잇 메뉴

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
샌드위치 햄
3장 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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감자 2개를 깍아 채를 썰어요. 너무 나무토막처럼만 안 썰면 되요. 소금 한 꼬집 정도만 뿌려서 뒤적여 절여뒀지요. 소금의 양이 적은 이유는 남편이 쫀득한 감자채를 좋아해서 씻지 않을거거든요. 아삭한 맛을 좋아한다면 소금 1/2큰술 정도 넣어 절인 후 물에 살짝 씻어 전분을 씻어내고 볶으면 되요.

샌드위치햄이 조금 남았길래 채를 썰어서 감자랑 비슷한 크기로 준비.

요즘 양파볶음을 해달라고 얼마나 조르는지 생각나서 기름 두른 팬에 감자채 물기 짜서 넣고 양파 1/2개를 채썰어 넣었어요.

간은 아까 감자 절일 때 소금 약간 넣었으니 후추만 살짝 뿌렸어요.

감자가 거의 다 익으면 썰어둔 햄을 넣어 섞어주구요.

약간 노릇한걸 좋아해서 노릇하게 익히고 통깨로 마무리~~

슴슴해서 그냥 먹기도 좋네요. 쫄깃하게 씹히는 햄두 좋궁. 반찬으로도 좋네요.

: 햄 이외 어묵이나 파프리카 등을 곁들어 볶아도 좋아요.

등록일 : 2015-09-10 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/teresa66

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