Name: 묵은지 볶음 백종원 레시피로 완성!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings

9,943

카푸리썬

간단한 묵은지볶음이 완성되었네요!!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 마늘 손질법

조리순서Steps

우선 묵은지를 살짝 헹궈 준비해줍니다

묵은지는 가지런히 놓고 + 모양으로 자르면
쉽게 금방 자잘하게 자를 수 있답니당 ㅎ
-자모양으로 칼집을 다 낸 후 세로로 잘라주심 되요!!

들기름과 파를 넣고 파기름을 내어 주시구요

묵은지를 넣고 볶아주어용

그런 다음 다진마늘을 넣어주시구욧

설탕도 조금 넣어주세요
묵은지의 신맛을 잡아준답니당

깨소금 솔솔 넣어 김치가 투명해질때까지 볶아주면
백종원 묵은지 볶음 끝이예요 ^^

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-09

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레시피 작성자About the writer

카푸리썬

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도