[묵은지 볶음]집밥 백선생 묵은지 볶음

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논현쌤

[묵은지 볶음]집밥 백선생 묵은지 볶음

묵은지 볶음을 좋아해서 묵으지 있으면 많이 볶아먹었었는데 TV에서 백선생님의 묵은지 볶음을 보고 한번 따라해봤어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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묵은지를 씻어주세요.

씻은 묵은지를 먹기좋게 송송 썰어주세요.

파도 송송 썰어주세요.

후라이팬에 들기름을 넣고 파를 볶아주세요.

파 향이 나면 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

마늘 향이 나면 묵은지를 넣고 볶다가 묵은지 한개를 먹어보시고 싱겁우면 취향에 따라 국간장으로 간을 해주세요.

설탕을 넣고 더 볶아주세요.

불끄기 전에 통깨 또는 깨소금을 넣고 휘리릭 한번 볶은 후 불을 꺼주면 완성.

: 묵은지 군내를 없애기 위해서는 동물성 기름이나 들기름 또는 식용유를 사용하면 됩니다.
묵은지의 신맛에 따라 설탕을 더 추가 해주세요.

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등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-09

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레시피 작성자About the writer

http://sam_0616.blog.me

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#묵은지 #볶음 #묵은지 #볶음 #집밥 #백선생 #집밥 #백선생 #백주부 #밑반찬 #초간단 #일상

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