7,145
main thumb
소만이

닭가슴살 불고기

아이 반찬으로 좋은 닭가슴살 불고기입니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 2덩이
  • 당근
  • 양파
  • 쪽파
  • 팽이버섯
    [양념]
  • 간장 1T
  • 올리고당 1T
  • 참기름 1/2T
  • 다진마늘 1/2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살 두덩이를 해동합니다. Tip!! 저는 닭가슴살을 사면요 조그만 위생팩에 한두개씩 개별포장해서 냉동해요. 그럼 요리할 때 편하거든요.
잘 해동 된 닭가슴살을 이렇게 편으로 썰어줍니다. 마치 회를 뜨는 느낌이 드네요. 이렇게 밀어 썰기를 하셔도 되구요~
요렇게 당겨 썰기를 하셔도 되요~저는 이 방향으로 써는것이 편하네요~ (너무 얇게는 아니여도) 얇게 썰어주시는 게 좋아요. 불고기 양념을 해서 구울꺼라 두꺼우면 속은 안익고, 겉에 양념만 탈수가 있거든요~
양념장 : 간장1T + 올리고당 1T + 참기름 1/2T + 다진마늘 1/2T/ 아이 반찬으로 줄거라 설탕대신 올리고당을 넣었어요~설탕이 들어가지 않은 올리고당이면 더 좋겠지요!
불고기에 들어갈 채소들을 썰어줍니다. 팽이버섯 1/2개, 양파 1/4 개, 당근 조금, 쪽파 조금
준비한 양념장에 고기를 먼저 버무리구요.
나머지 채소들도 함께 버무려 양념이 스며들게 합니다.
한두시간정도 냉장고에서 재워두면 좋아요~바로 드시면 양념이 베이지 않아 맛이 겉돌수 있어요~
달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 채소와 닭가슴살을 넣고 구워요~ 양념이 타지 않도록, 고기가 익도록 살짝 약한불에서 익혀주세요~
먹음직스럽게 담아내면 완성!!

등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2016-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

소만이

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

요리 후기 3

왕초보 노산모ㅋㅋ 2017-06-10 19:29:44

편식심한 19개월딸아이도 먹네요.감사합니다. 

눈물빛깔의꽃 2017-04-29 17:46:12

쪽파가 없어서 빼고 했더니 색감이 예쁘진 않은데 맛있어요^^ 꼬맹이 해주려고 한건데 신랑이 좋아해서 꼬맹이가 안먹어줘도 자주 할거 같아요 

1111111111112 2018-05-31 12:47:04

맛있어요! 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피