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DanielSong

얼큰한국물요리 새우젓찌개

안녕하세요?

소통하는 요리블로그

다니엘랜드입니다.

오늘도 기분 좋은 하루 시작하고 계시죠?

이번 포스팅에서

여러분과 함께 할 요리는

얼큰한국물요리로 제격인

새우젓찌개를 만들어볼거에요.

애호박과 감자 그리고 무를

큼직하게 썰어 넣고

자글자글 금방 끓여내는

먹음직한 국물요리에요.

개운하게 한 번 만들어볼까요?
1인분 15분 이내 아무나
[재료]
자세한 재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다.
조리순서Steps
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소요시간 :: 약20분
먼저 손을 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.
감자는 껍질을 벗겨
사방3cm정도의 크기로 잘라주시고
호박과 양파 모두
비슷한 크기로 깍뚝썰기 해 주세요.
시원한 맛을 더해 줄 무는
0.7cm두께로 채썰어 주시고
양송이버섯은 4등분해서 준비할게요.
냄비에 물500ML를 붓고
다시마4조각과 채썬 무를 넣고
베이스 육수를 만들어주세요.
육수가 끓는 사이
양념장을 만들어볼까요?

새우젓1.5T,고운고춧가루1T,굵은고춧가루1/2T,
간장1T,다진마늘1t,후추1/3t

위의 양념 재료들을 넣고
잘 섞어서 준비해주세요.
무와 다시마를 넣은 육수가
끓기 시작한지 5분정도 지나면
다시마를 건져 내 주시고
감자를 넣고 함께 끓여주세요.
감자를 넣은 뒤
준비한 양념장을 더해
한소끔 끓어오르면
불순물을 걷어 내 주세요.
팔팔 국물이 끓어오를 때
준비한 나머지 호박과 버섯을 넣고
자글자글 5~6분정도 중불에서 끓여주세요.
부족한 감칠맛은
조미료1t정도로 채워주시면
입맛에 잘 맞으실 거에요!
이렇게 칼칼 개운한 얼큰국물요리,
새우젓찌개 완성입니다!
팁-주의사항
1) 큼직하게 재료 썰기.
큼직한 재료들을
얼큰한 국물과 떠 먹는
재미가 아주 쏠쏠해요.
2) 무로 시원함 더하기.
무의 개운함이 더해져서
한결 먹음직하답니다!

등록일 : 2015-09-08

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