치아씨드쌀빵 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,137

상품목록

원빵

치아씨드쌀빵 만들기

샌드위치 만들어 먹으려고 치아씨드 듬뿍 넣고 대빵만한 빵 구웠어요. 쌀빵이라 빵결이 부들부들 쫄깃쫄깃하고, 쌀가루+밀가루에 물, 이스트, 소금만 넣어 만든거라 굉장히 담백하고 치아씨드를 듬뿍 넣어 씹을수록 고소한 빵이에요. 빵자체가 굉장히 담백해서 어떤 재료를 넣어도 재료의 맛과 향을 살려주는 샌드위치가 만들어질 것 같아요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

치아씨드를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽, 치대기하다가 반죽에 글루텐이 생겨 매끈해지면 치아씨드를 넣고 고루 섞이도록 좀 더 반죽하기. 쌀가루를 반이상 넣은 반죽이긴한데 밀가루도 많이 들어간거라 1차 발효를 어떻게할까 고민하다가 쌀가루 방식대로 1차 발효를 생략하는 대신, 중간발효를 보통 쌀가루때보다 좀 더 길게 30분 정도 했어요.

비닐을 덮고 요렇게 반죽이 2배로 부풀때까지 중간발효한 후

반죽 속의 가스를 빼주면서 납작하게 밀어준 다음, 돌돌말아 통통한 바게트 모양으로 성형.

오븐팬에 팬닝해 2차 발효.

반죽 위에 흥건하게 물스프레이하고, 190도 오븐에서 25~30분간 구워주면,

노릇노릇 빠방빠방 치아씨드쌀빵 완성~!

제대로 식히지 않고 썰면 단면이 떡이 질 수 있기때문에 식힘망에 올려 속까지 완전히, 충분히 식히기

샌드위치용으로 만든거라 따로 칼집을 넣지 않았는데 칼집을 내주지 않은게 쫌 아쉬웠는지 스스로 옆쪽을 쫘~악 터져주었어요. 반죽에 쌀가루를 넣으면 이런 터짐이 많이 생기는 것 같기도~

완전히 식힌 후 샌드위치 만들어 먹기 좋은 두께로 썰어주기. 쌀가루를 넣은터라 빵결이 많이 부들부들해서 얇게 썰기가 영 힘들더라구요. 그래서 그냥 두툼두툼하게 썰어줬어요.

치아씨드쌀빵 관련 상품

등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2015-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/ofme-forme-byme

sns

댓글 0

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(159)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(120)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(91)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(45)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(124)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(23)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(446)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.8(76)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

모두가 아는 그 맛! 스팸달걀볶음밥

만개의레시피

4.8(23)
2

소박하지만 맛있는♥효리네민박 달걀볶음밥

만개의레시피

4.9(16)
3

소시지 달걀 볶음밥

쿡라이프

4.9(16)
4

[ 심야레시피 ] 스팸달걀 볶음밥 / 오늘도 고생한 나에게#3

미스터꽁

4.9(15)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(193)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(201)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(17)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.