표고버섯 탕수육

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인생은소풍

표고버섯 탕수육

주말에 표고버섯 탕수육을 만들어보았답니다.
버섯으로는 처음 도전하는 탕수육이네요

버섯은 간편하면서도 맛있게 반찬하기도 좋고 만능 재료인거같아요
찌개를 끓여도 맛있고 볶아서 먹어도 맛있고
표고버섯은 그냥 먹어도 맛있고
이번엔 탕수육으로 도전해보았답니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
10~20개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
파프리카
1개 구매
파인애플
적당히 구매
튀김가루
1컵 구매

[양념]

캐첩
4스푼 구매
설탕
2스푼 구매
매실액
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
전분가루
1/2스푼 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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싱싱한 표고버섯을 준비합니다.
깨끗하게 손질해서 흐르는 물에 씻어주었어요

표고버섯 손질법 레시피

비닐봉투에 4등분한 표고버섯를 넣어줍니다

튀김가루를 적당히 넣어주고

튀김가루를 적당히 넣어주고

야채를 준비합니다.
양파, 당근, 파프리카

야채를 듬직하게 썰어서 준비해 줍니다.

파인애플도 넣을거에요
파인애플 육즙도 마지막에 넣으면 좋으니 파인애플 액은 버리지 말것~!

이제 튀김옷을 준비해야겠죠
물 1컵에 튀김가루를 넣고 달걀 1개를 넣어주었네요
얼음을 넣어주면 튀김이 더욱 바삭바삭해진다고해요
이제 튀김옷도 준비했으니 튀길준비완료

포도유씨를 넣고 온도가 적당하게 되었으면
튀김옷을 입은 표고버섯을 넣어줄 차례에요
온도가 적당한지 궁금하다면 튀김옷을 살짝 넣어주면되요
위로 떠오르면 어느정도 온도가 맞다는거랍니다.

고운 옷을 입은 표고버섯아 들어가라
투척해서 바삭바삭하게 튀겨줍니다.

바삭바삭 소리가 정말 예술이랍니다.
보기만해도 먹음직스러운 비주얼

1차로 튀긴 표고버섯
노릇노릇하게 잘 튀겨졌죠

2차로 튀겨준 표고버섯
2번정도 튀겨줘야 더욱더 바삭해지고 색도 더 먹음직 스러워져요

이제 탕수육 소스를 준비해야겠죠
달군 프라이팬에 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.

어느정도 야채가 익으면 물을 넣어주어요
3~4컵정도 넣어주면 될듯

이제 소스가 들어가야겠죠
설탕2스푼, 매실액2스푼

식초2스푼, 간장3스푼 들어갑니다.
기호에 따라 양은 조절해줍니다.

캐첩도 넣고

어느정도 끓인후 파인애플도 넣고

마지막 녹말가루로 농도를 조절합니다.
새콤달콤한 탕수육 소스가 완성되었답니다.
군침흐르네요

표고버섯탕수육 관련 상품

등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2015-09-07

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요리 후기 4

앤느 2018-03-16 18:31:39

소스 정말 맛있네요!! 신랑 생일이라 처음으로 도전해봤는데 아가랑 모두 맛있게 잘 먹었어요^^ 저는 튀김가루 대신 전분가루랑 계란으로 했는데 비율이 안 맞아서 그런지 좀 눅룩해지더라구요ㅠㅜ 다음엔 튀김가루로 해볼까봐요~ 암튼 감사합니다!^^

hele**** 2022-08-17 12:17:50

버섯탕수육은 성공적인 맛이었어요. 간단히 30분내로 끝낼수 있어 자주 해먹을 예정이예요. 파인애플 없어 복숭아 넣었는데 맛있어요. 전분은 물에 풀어넣어야 되네요. 사진보고 가루채 넣었더니ㅠㅠ.

공준석 2019-08-12 18:44:32

리뷰 작성안하는데 인생튀김이였어요!! 너무 잘먹었습니다 감사합니다

댓글 1

#표고버섯탕수육 #탕수육 #탕수육만들기 #표고버섯 #표고버섯요리

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