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카푸치노

투톤버터링쌀쿠키 쌀베이킹

고소고소한 쌀가루가 들어간 투톤버터링쿠키 소개합니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 140g
  • 설탕 100g
  • 소금 2g
  • 계란 70g
    [플레인 재료]
  • 박력 쌀가루 85g
  • 아몬드가루 10g
    [초코 재료]
  • 박력 쌀가루 75g
  • 아몬드가루 10g
  • 발로나 코코아가루 10g
조리순서Steps
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버터를 크림화시켜주세요(마요네즈상태) 설탕을 2~3회 넣어 섞어주세요 크림화는 많이 시킬필요는 없답니다.
달걀을 나누어 넣어 섞어주세요. 달걀이 분리가 되지 않도록 노른자 레시틴성분이 유화제 역할을 하지요. (유화제란 물과 기름이 잘 섞이는것이죠)
반죽을 2등분으로 나누어 각볼에 넣어주시구요. 가루류를 각각 넣어 섞어주세요.
코코아가루도 체쳐서 넣어주시구요.
짤주머니에 각각 담아주시구요. 별깍지를 끼운 큰 짤주머니에 두개의 짤주머니를 담아 짜주시면 된답니다.
모양은 취향껏 동그랗게 또는 장미모양으로 등등 짜주시면 된답니다. 오븐 18도 15~18분 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간, 온도 조절해주세요. )
완성입니다.

등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2016-02-24

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