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송송이야

매콤하게 먹을수 있는 등심카레만들기 백종원 레시피 응용편

백종원의 등심카레 만드는걸 보다 나도 한번 만들어 볼까? 이러곤 카레를 만들었어요. 등심을 통으로 넣어 썰어 먹어야 하는데.. 잘라진 고기를 이용해서 조금 아쉬웠어요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 등심 200g
  • 양배추 4잎
  • 양파 2개(크기가 큰거면 1개만)
  • 소세지 2개
  • 청양고추 2개
  • 옥수수(옥수수통조림) 100g
  • 카레가루 1/2종이컵
    [양념]
  • 다진마늘 2T(밥숟가락)
  • 소금 1/4T(커피숟가락)
  • 후추 1/4T(커피숟가락)
조리순서Steps
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재료 손질을 합니다.
양파, 양배추, 청양고추를 다집니다.
준비한 등심을 올리브유 두른 팬에 다진 마늘과 함께 볶아줍니다.
준비한 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
준비해둔 소금과 후추를 뿌려 간이 잘 베이도록 합니다.
올리브유를 넣고 볶은거라 고기와 양파에서 수분이 나와요:)
물 종이컵 3, 카레가루 종이컵 1/2를 넣고 끓이면서 저어 줍니다. 양배추도 잘라 넣어 줍니다.
옥수수통조림 또는 찐 옥수수를 넣고 팔팔 끓이면 됩니다.
매콤하게 드실 계획이시면 이때 다진 청양고추를 넣어주세요
소세지는 칼집을 저렇게 넣어 전자렌지에 돌리거나 후라이팬에 구워줍니다.
농도는 원하시는 대로 하시면 됩니다
고추가루를 넣어 매콤한 카레를 드시면 됩니다.
청양고추와 고추가루로 인해 맵지만 매울때는 소세지를 먹으면 됩니다.
팁-주의사항
고추가루는 드실때 카레와 먼저 섞은 후에 밥과 함께 드시면 됩니다.
매운걸 좋아하시는 분은 냄비에 바로 하시면 되세요~
저는 매운걸 못먹어서 아예 따로 만들었어요
가정에서 드실때 위 방법으로 만들고 드실때 청양고추와 고추가루를 섞어 드시면 됩니다.
하이라이스 맛을 내고 싶으시면 카레와 일본식카레가루를 섞어 만드시면 맛있는 카레라이스에 끝맛이 하이라이스 맛이 납니다.

등록일 : 2015-09-04 수정일 : 2015-09-04

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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