올리브쇼 대파라면으로 좀더 고급스럽게먹자!

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라미and요니

올리브쇼 대파라면으로 좀더 고급스럽게먹자!

그냥라면이 질릴때, 느끼한맛도잡아주고~
불맛도 나는 라면만들기!!!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
물
2~3종이컵 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
고추가루
1.5T 구매
콩나물
1주먹 구매
청경채
1개 구매
달걀
1개 구매
마늘
3개 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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대파 흰부분일부를 채썰어서 물에담궈놔주세요(고명으로 사용할것데 아린맛을 빼는작업을해주셔야되요)

마늘,고추 - 슬라이스/
대파 - 5센치정도크기/
양채 - 채썰기/
청경채 - 한입크기로손질/
콩나물 - 끝에 뿌리부분손질
(콩나물은 실수로안넣었는데 넣어주셔야 더욱 시원한맛이난답니다!)

청경채 손질법 레시피

재료손질을 마친후 팬에 기름을 두르고 예열을해주세요

대파,마늘,고추를넣고서 살짝 볶아주세요~

어느정도볶은후에 스프,고추가루를 넣어주신후 볶아주세요!

집에서 술을부어서 플람베를해주면 불맛이 더 잘베지만, 위험하니 해보시지않은분은 절대로 따라하시지마시고 그냥 볶아주세요!

볶아준후에 양파,청경채,콩나물을넣고 볶아주세요~
(양파를 나중에넣는이유는 양파에서 물이나오기떄문이랍니다!)

채소를 모두넣었으면 물을 2컵정도만 먼저넣어주세요!
한번에 물을많이넣고끓이면 물이쫄아서 짜질수도있기떄문에 나누어넣어주시는게좋아요!

물이 끓으면 면을 넣어서 끓여주세요

면을넣고서 한번 후루룩 끓으면
나머지 반컵~한컵정도를 넣고서 끓여주세요!
(면은 기호에맞게 끓여주시면된답니다)

계란은 한쪽에 깨서넣어주세요!

물에담가두었던 대파고명은 체에물을걸러내고 라면위에 올려주시면 완성!

: 계란을넣고서 풀어버리면은 텁텁하고 단백한맛만 나기떄문에
절대 젓지말고 그냥 수란처럼 끓여주세요!

대파라면 관련 상품

등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

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#올리브쇼 #대파라면 #색다른라면레시피 #해장으로딱

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