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줌마요리

부침가루 없이 만드는 호박야채부침개!

애호박을 세개나 사고 보니 부침개를 해야겠다 싶었는데 부침가루가 없네요, 그런데 엄마가 계란으로만 부침개를 하는걸 본게 기억이 나서 저도 그렇게 해 봤는데 부드럽고 고소하고 맛나더라구요, 간식으로도 좋아요^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4~5개
  • 호박 1개
  • 당근 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 감자 1/2개
    [양념]
  • 소금 1티스푼
  • 마늘 1티스푼
  • 후추 약간
조리순서Steps
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야채들은 모두 채썰어 주세요,
특히 감자는 될수있는한 얇게 채썰어 주구요,
계란을 깨트려 넣습니다. 일단 네개정도 넣구요 너무 뻑뻑하다 싶으면 하나더 넣습니다.
소금 1티스푼이랑 마늘 1티스푼이랑 후추 약간 넣고 잘 버무려주구요,
싱거우면 간장에 찍어 먹으면 되니까 심심하게 합니다.
후라이팬에 식용유나 들기름 둘러서 달구어주세요,
달구어진 팬에 한숟가락씩 떠서 올립니다. 밥숟가락으로 그냥 한숟갈 푹 떠서 올리면 적당한 크기로 두세입정도로 베어 먹을수 있어요^^
앞뒤로 잘 구워줍니다.
다 구워지면 유산지에 올려 기름기를 빼주면 끝!
팁-주의사항
가끔 간식거리로 만들어먹어도 좋구요 산으로 나들이갈때 막걸리랑 같이 먹어줘도 좋구요 반찬으로 만들어 먹어도 좋아요^^ 계란 소비가 좀 많다 싶으면 계란은 하나정도 넣고 부침가루를 대신 넣어주면 되구요, 새우나 오징어가 있으면 같이 넣어줘도 맛나겠죠^^

등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

(≥∀≤)/ 2015-09-17 10:11:06

덕분에 맛있는 호박전 먹었네요~알기쉽고 간편한 레시피 감사합니다^^ 

만레의개시피 2018-08-06 11:06:56

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 참고로 저는 깻잎을 추가했어요. 

gracecho 2019-06-30 18:24:40

덕분에 아이들과 잘 먹였어요. 감사합니다.  

댓글 0
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