Name: 오징어국 - 딸에게# / 오징어국만드는법
Ingredients: 오징어 1마리; 무 200g; 다시마 1조각; 청양고추2개; 대파1/2대; 다진마늘1 T; 표고버섯가루1t; 집간장1t; 소금 약간

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20,730

노란장미

오징어국 - 딸에게# / 오징어국만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

이달의 수산물 오징어

이제 오징어가 많이 나오는 철이랍니다.

야들한 오징어로

시원한 오징어국 끓였어요~

오징어국

시원하다~ 오징어국

깔끔하게 칼칼하게~ 오징어국

오징어국만드는법

오징어 1마리, 무 200g, 다시마 1조각

청양고추2개, 대파1/2대, 다진마늘1 T,표고버섯가루1t

집간장1t, 소금

싱싱한 오징어가

잡자마자 직거래로 냉장포장되어 냉매재 넣어 택배로 옵니다.

오징어

타우린이 많아 피로회복에 좋다

뇌기능증진,치매예방에 좋다~

당뇨예방

성인병예방

얼른 손질해 코팅잘된냄비에 넣고

물없이 익혀요~

초고추장 찍어 냠냠~

싱싱하니 더 맛나네요~ㅎ

시원한 오징어국 만들기~

오징어손질

가위로 반갈라요~

싱싱하니 내장도 싱싱~

내장띠어내고 하얀 뼈 띠어내고~

다리도 빨판 손으로 쓸어 내리고

오징어입 딱지도 빼내고~

먹기좋게 잘라요~

몸통반은 그냥, 반은 칼집넣었어요~

오징어 껍질은 궂이 안벗겨도 되요~

무도 나박나박 썰고~

여름무는 맛은 없지만 시원함으로 넣어요~

파,고추 어슷썰고~ 마늘 다져놓고~

냄비에 무,다시마 넣고 물넣고 팔팔 끓여서

도징어 넣고 끓으면

파,마늘넣고 집간장과 소금으로 간하고

감칠맛을 위해 표고버섯가루 조금 넣어요~

완성~

ㅎㅎ 색감이 심심해서 당근별 몇개 찍어 넣어주었네요~

끓여놓고 보면~ 오징어 칼집낸게 보기도 좋다죠~

껍질에서 분홍빛이 나와 국 색이 이뻐졌어요~ㅎ

보기엔 맑지만

청양고추의 힘으로

아주 얼큰하답니다.

국물맛이 우동국물맛이 난다지요`ㅎ

해장으로도 굿~

요즘 한창인 오징어로 오징어국 끓여보세요~

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미레시피 #오징어 #오징어국 #제철수산물

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