Name: 백종원의 폭탄계란찜~ 너무 빠르고 맛있어요..
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 4개; 물 1/2컵; 대파 약간; 참기름 약간; 소금 1티스푼; 설탕 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,570

황금사과

백종원의 폭탄계란찜~ 너무 빠르고 맛있어요..

계란찜을 해놓으니..순두부같아요..몽실몽실하니..
뚝배기위로 부풀어 오르진 않아도 많이 부풀어 올라 너무 보기좋았답니다..
맛있게 만들어서 드셔요^^

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

대파
약간 구매
참기름
약간 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우선 계란 3개를 그릇에 담구요..
뚝배기에 넣을려고 하니까 그릇에 조금 못미치더라구요..그래서 나중에 1개를 더 추가 했답니다.
뚝배기에 맞춰서 조절하시면 되시구요..
참고로 백주부님은 6개를 넣었답니다

소금 1티스푼과..

설탕 약간만 넣어주시고요..
풍미를 더 하는 슈가이죠..

계란에 소금과 설탕을 섞어서 젓가락으로 저어준답니다.
전 도깨비방망이로 슈웅 갈아주었답니다.
노른자와 흰자위가 잘풀어지도록 저어주시면 된답니다.

제 뚝배기는 냄비겸용뚝배기라서 오래두어도 잘 타질 않는답니다..
계란 풀은 걸 뚝배기에 담으시고요..

물 반컵을 넣었답니다..
1/4정도로 넣으라고 하는데요..식성에 맞추시면 된답니다..
전 계란이 뻑뻑한 것보다는 약간 묽은 맛이 나아서요..
머..적당하더라구요..

처음에는 센불로 하시다가 나중에는 중약불로 맞춰셔야 되시는데요..

계란을 잘 저어줘야 속까지 잘익는답니다.

센불로 계속 저어주셔야 되는 것 잊지 마시고요..

계란이 이제는 불에서 익혀지기 시작하죠??
70~80%정도 익혀져야 뚜껑을 덮을거에요..부풀어 오르게 하기 위함?

잘 익혀졌지요?
이제는 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄일 겁니다

불 줄이시는 것 잊지 마시구요..

참기름과 대파를 준비해놓으시고요..

꼭 순두부같아요..
부풀어 올라서 몽실몽실하네요..
참기름을 넣어주구요.

제 뚝배기가 2인용이라서 약간 큽니다..
미니뚝배기 같으면 계란 3개도 그릇을 넘치는 부풀어 오름을 보시게 될 것 같습니다..
저도 많이 부풀어 오른 것 같아요.ㅎ
대파를 위에 올렸답니다

속을 보니 잘 익혀 진 것 같아요..ㅎ

속이 튼실튼실한 계란찜..
오늘 식사는 맛있는 계란 찜으로!!!

: 계란찜은 복잡하질 않죠..
불에 올려서요 속이 익도록 잘 저어주시고요..뚜껑을 덮기 전에 불을 줄여 주시는 것 잊지 마시구요..
맛있는 식사 되세요^^

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2015-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

황금사과

http://blog.naver.com/yijieeun1104

#백종원의계란찜

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(213)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(52)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(49)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

김밥 맛보장 레시피

1

백종원 이색김밥! 간장어묵김밥+불어묵김밥

뽀유TV

4.9(64)
2

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(57)
3

스팸하트김밥

임루시

4.9(49)
4

백종원 어묵김밥 + 불어묵김밥 만드는 법 간단하네

엘린84

4.9(47)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(191)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(134)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(42)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(28)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(107)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(22)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(200)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(17)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(56)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(32)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(112)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

백종원의 폭탄계란찜~ 너무 빠르고 맛있어요..

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피