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백종원 양념치킨 소스를 바른 타워버거

바삭한 치킨까스가 푸짐하게 들어간 타워버거입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순살 닭고기 2조각
  • 튀김가루 1컵
  • 햄버거용 빵 2set
  • 식빵 1조각
  • 양상추 조금
  • 슬라이스치즈 2장
  • 토마토 1개
    [고기 밑간]
  • 허브솔트
    [양념치킨 소스]
  • 고추장 3스푼
  • 케찹 2스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 설탕 1스푼
  • 1스푼
  • 생수 1스푼
  • 다진마늘 조금
    [양념]
  • 허니머스타드
  • 케챱
조리순서Steps
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순살 닭고기를 한번 씻어 물기를 뺀 후 허브솔트를 뿌려 20분간 재웠어요.
튀김가루를 물에 개어줍니다. 주륵 흐르는 정도로. 이때 물은 정수기의 차가운 물을 이용했어요. 얼음물을 이용해도 좋아요. 튀김가루 개는 물이 차가울수록 바삭한 튀김옷을 만들 수 있어요.
식빵 1조각을 손으로 찢어서 습식 빵가루를 만들었고요. 마늘을 씻은 후 다져줍니다.
고추장 3스푼, 케찹 2스푼, 올리고당 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 꿀 1스푼, 생수 1스푼과 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다.
비닐봉지에 튀김가루를 넣고 닭고기를넣고 흔들어 가루를 묻힙니다.
미리 반죽해놓은 튀김옷을 입혀줍니다. 빵가루도 함께 넣어 버무립니다.
예열된 기름에 튀겨줍니다.
햄버거 빵을 앞뒤로 구워줍니다.
구워진 빵 위에 씻어서 물기를 뺀 양상추 놓고 허니머스타드 뿌리고 튀겨놓은 치킨에 집밥 백선생 백종원 양념치킨소스를 발라줍니다.
그 위에 슬라이스치즈 얹고 토마토 얹고 양상추 얹고 허니머스타드 뿌리고 케찹 살짝 부려 뚜껑 덮으면 타워버거 완성.
팁-주의사항
요리팁: 양념치킨소스를 만들어 바로 사용해도 좋지만 냉장고에서 몇 시간 숙성시키면 더욱 맛있어요.

등록일 : 2015-08-29 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

Sung Eun Shim 2018-05-26 21:00:25

소스가 맛있어요! 

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