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실비오

백종원 계란찜 만들기

집밥백선생에 나온 백종원 셰프의 달걀찜 만드는법
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 6~8개
  • 각종야채
  • 참기름
  • 소금 1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 깨소금
조리순서Steps
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빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
야채를 잘게 다져주세요. 야채는 안넣어 주셔도 상관없어요.
계란을 풀어서 소금, 설탕 반스푼씩 넣어주세요.
준비 해 놓은 야채를 넣고 계란을 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.
물 75ml를 넣어주세요.
뚝배기에 옮겨 닮고 센불에서 계속 저어주세요.
계란이 80%정도 익으면 약불로 줄여주세요.
그런다음 뚜껑을 덮어주시고 3~6분 정도 기다려주세요.
마지막에 참기름과 깨소금을 넣어주세요.
팁-주의사항
야채는 기호에 따라서 넣어주시고 소금을 절대 많이 넣으시면 안돼요. 그리고 뚝배기는 넓은 뚝배기 보다 작은 크기의 뚝배기를 사용하시면 더 모양이 이쁘게 잘 나와요. 마지막으로 계란찜은 불조절에 유의 하셔야 하는데 약불로 줄여 주신이후에 뚜껑을 계속 열어 보시면 계란찜이 안익을 수도 있으니까 주의 하세요.

등록일 : 2015-08-29

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