12,474
main thumb
각설탕식구들

매운 콩나물어묵탕

식구들이 어묵탕을 좋아하는데 기분에 따라 가끔 맵게 끓이기도 하거든요. 거기다 콩나물을 넣어 국물이 시원하니 속이 확 풀려 개운한 맛이 좋았더랬어요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 4장
  • 콩나물 1대접
  • 당근
  • 마늘
  • 매운건고추
  • 다시마
  • 양파
  • 대파
    [양념]
  • 매운 고춧가루 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 소금 1작은술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 얇게 나박썰기 하고 양파와 대파는 숭덩숭덩 썰고 어묵도 큼직하게 썰어놓고 남아도는 당근이 있으면 조금 썰어놔도 좋아요.
냄비에 물을 2/3 정도 붓고 무, 양파, 대파, 다시마를 넣고 국물을 우려내주세요.
국물이 우러나면 다시마를 건져내고 어묵, 당근, 건고추를 넣어주세요.
어묵이 끓으면 간장, 매운 고춧가루, 소금을 넣고 간을 맞춰주세요.
어묵이 끓어 부풀어 오르면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 끓여주세요.
그릇에 어묵탕을 보기좋게 담아주었어요. 매운 고춧가루와 매운 건고추를 넣어 일단 매운맛이 제대로 나는게 국물 맛 끝내주네요.

등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2015-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

호천지 2017-01-16 17:01:22

매콤하고 시원하겠어요 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피