향긋한 깻잎순볶음

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김성심김치요리1

향긋한 깻잎순볶음

여름반찬으로 좋은 향긋한 깻잎순볶음 만들어 보아요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 깻잎순
400g 구매
홍고추
조금 구매
청고추
조금 구매
송송 썬 파
1큰술 구매

[양념]

멸치육수 or 물
1/2컵 구매
다진 마늘
1/2숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
소금
약간 구매
들기름
2숟갈 구매

노하우

▶ 바라깻잎 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎순은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짠다.

데친 깻잎에 국간장 1숟갈, 다진 마늘 1/2숟갈을 넣고

조물조물 무쳐준다.

홍고추, 청고추, 대파는 송송 썬다.

팬에 묻혀 놓은 깻잎, 멸치육수를 넣고 센 불에서 볶아준다.

거의 국물이 조들 아지면 소금으로 간을 맞추고 파, 청고추, 홍고추를 넣고 한 번 휘리릭 볶아준다.

마지막에 들기름을 두르고 깨 송송 뿌려 주면 향긋한 깻잎순볶음 완성입니다.

마지막에 들깨가루 1숟갈 넣어 고소한 깻잎순볶음을 만들어도 좋아요.

깻잎순볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 1

paxi77 2017-06-09 14:29:01

처음 만들어봤는데 덕분에 맛있는 깻잎순 볶음이 되었습니다 👍

댓글 2

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